عطاری خراسانی

بسیار خوشمزه و پرخاصیت ضد کم خونی و سردی معده

شکر طبرزرد نیز معروف است از عصاره گیری نیشکر به وجود می آید .

طبرزرد یکی از شهر های ایران است که نیشکر خالص از زمین های آن برداشت می شود. شکر سرخ دارای مزاج گرم و تر است .

این شکر ۸۸ درصد عصاره خالص است و حاوی آهن، آنتی اکسیدان، فیبر، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و فسفر، پروتئین، ویتامین و املاح معدنی است که برای بدن مفید هستند و در سلامت بدن نقش به سزایی دارند .

نیشکر رسیده را بعد از برداشت برای تهیه شکر سرخ استفاده می کنند. رنگ این شکر به رنگ قرمز است از این رو به نام شکر قرمز نام برده شده است .

ملاس موجود در شکرسرخ در برابر شکر قهوه ای و شکر سفید بسیار زیاد است. شکر قهوه ای بسیار کم ملاس دارد. شکر سفید در طی فرایند تولید نلاید خود را از دست می دهد. در نتیجه شکر قرمز ملاس بیشتر و املاح معدنی بیشتری نیز دارد .

خواص

این شکر با دیگر شکر ها تفاوت های زیادی دارد و دارای خواص بیشتری نیز هست.

شکر سرخ یک خونساز قوی است .

استفاده از این شکر به خاطر مقادیر بالای آهن موجب خونسازی در بدن می شود و موجب تصفیه شدن خون نیز خواهد شد .

برای تقویت ماهیچه های قلب مفید است .

افراد دچار عارضه های قلبی بهتر است از این شکر استفاده نمایند .

تقویت کننده میل جنسی است.

افرادی که دچار زودانزالی و مشکلاتی از این قبیل هستند توصیه می شود از این شکر پر خاصیت استفاده نمایند .