عطاری خراسانی

نقد و بررسی

پیکان یا پیکَن (Pecan) گونه‌ای از گردوی گرمسیری است. این گونه گردو بومی آمریکای شمالی است و در ایالات متحده و مکزیک می‌روید. پیکن ها دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان می باشند که برای جلوگیری از انواع سرطان ها، التهابات و بیماری های قلبی مفید می باشد. ارتفاع درخت آن به ۳۶ متر می رسد. پوست درخت آن تیره و شیاردار است. مغز آن بیضی شکل و دارای پوسته نازکی می باشد و دارای مقدار زیادی چربی است.

می‌توان آن‌ها را روی دسرها، ساندویچ‌ها و بستنی‌ها ریخت. علاوه بر این، از این خوراکی خوشمزه به عنوان افزودنی اصلی بیسکویت، شیرینی و کیک استفاده می شود. کره پکان نیز می تواند به همراه نان مصرف شده و یک وعده ی غذایی مناسب را تشکیل دهد.

- سلامت قلب و عروق

به طور کلی Pecan سرشار از فیبر هستند! از این رو مصرف آن‌ها سلامت قلب را بهبود بخشیده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را به طور چشمگیری کاهش می دهد. بعلاوه این آجیل برای جلوگیری و مبارزه با برخی از انواع سرطان‌ها استفاده می شود. گردو پکان گرمسیری حاوی چربی‌های غیراشباع مانند اسید اولئیک است. اسید اولئیک با آنتی اکسیدان‌های فنولی همراه هستند. مصرف این نوع چربی‌ها هیچ خطری برای قلب به همراه نداشته و به پیشگیری از بیمارهای عروق کرونر و سکته مغزی نیز کمک ‌می‌کند. بر اساس برخی پژوهش‌ها، این محصول می تواند اکسیداسیون ناخواسته در چربی خون را مهار کند. این خاصیت مغز گردوی پکان می‌تواند از وقوع بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کند.

سلامت گوارش

فیبر موجود در گردو پکان ضامن سلامت روده بزرگ بوده و حرکات منظم آن را تسهیل می‌کند. در واقع مصرف فیبر سبب می شود که کولون با تمیز کردن سیستم دستگاه گوارش بصورت کاراتری عمل کند. به علاوه این ماده مغذی از یبوست جلوگیری نموده و خطر ابتلا به کولیت، سرطان روده بزرگ، و هموروئید را تا حد زیادی کاهش می دهد.

کاهش وزن با خرید گردو پکان

پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهند که استفاده از یک رژیم غذایی حاوی آجیل به کاهش وزن کمک ‌می‌کند. علت آن این است که مصرف آجیل به احساس سیری و افزایش متابولیسم منجر می‌شود.

کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان به واسطه گردوی پکان

گردو پکان سردسیری و گرمسیری حاوی اسید اولئیک یا همان اسید‌های چربی هستند که خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می‌دهد. به عبارت دیگر مصرف پکان از تکثیر سلول‌های سرطانی در پستان جلوگیری نموده و مقابله با سلول‌های سرطانی را ممکن می سازد.

سلامت استخوان و دندان با گردو پکان

فسفر یکی از غنی ترین مواد معدنی در بدن پس از کلسیم است. تقریبا ۸۵ درصد فسفر بدن در استخوان‌ها و دندان‌ها و ۱۵ درصد باقیمانده در سلول‌ها و بافت‌های بدن هستند. علاوه بر پاکسازی ضایعات از بدن مصرف فسفر و کلسیم می‌تواند سلامتی استخوان‌ها و دندان‌ها را افزایش دهد. این ماده معدنی برای رشد و ترمیم سلول‌ها و بافت‌ها و همچنین تولید DNA و RNA حیاتی است. در نهایت مصرف فسفر از درد‌های عضلانی که به دلیل تمرینات ورزشی رخ می دهند، جلوگیری می‌کند.

مشخصات فنی

فیلم محصول

پرسش و پاسخ

ارسال پرسش جدید

نام :
ایمیل :
متن :
کد امنیتی :