طرز تهیه غذا برای سرماخوردگی
سوپ مرغ برای نسل‌های متمادی مورد استفاده برای بیماری بوده است و دلیل خوبی هم دارد. چون یک منبع آسان برای خوردن ویتامین ها، مواد معدنی، کالری و پروتئین است، این مواد مغذی هستند که بدن شما ممکن است در زمان بهبودی از یک بیماری به مقادیر بیشتری نیاز داشته باشد. گرمای سوپ ممکن است به کاهش احتقان کمک کند، زیرا مایعات داغ یا تند می تواند برای این کار مفید باشد.
مرغ موجود در سوپ مرغ همچنین حاوی آمینو اسید سیستئین است. N-استیل سیستئین، شکلی از سیستئین، مخاط را تجزیه می کند و دارای اثرات ضد ویروسی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. سوپ مرغ خانگی تهیه شده از آب استخوان نیز سرشار از کلاژن و مواد مغذی است که ممکن است به بهبودی سرماخوردگی کمک کند.
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ
- یک عدد سینه مرغ
- دو عدد پیاز خرد شده
- یک عدد سیر خرد شده
- دو عدد هویج خرد شده
- دو عدد ساقه کرفس خرد شده
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- سه لیوان آب
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه:
- در یک قابلمه، روغن زیتون را بر روی حرارت متوسط گرم کنید.
- پیاز و سیر را به همراه ساقه کرفس و هویج، تفت دهید تا نرم شوند.
- سینه مرغ را به قطعات کوچک تر خرد کنید و به موادی که در مرحله قبل تفت داده اید، اضافه کنید.
- آب را به قابلمه بیافزایید و به جوش آورید.
- بعد از پختن مواد سوپ، به افزودن نمک و فلفل سیاه، سوپ تان را طعم دهی مزه دار کنید.
- شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید حدود نیم ساعت دیگر بپزد.
- سوپ را با نان تازه سرو کنید